Receta: Ingredientes.
6 manzanas,
un palito de canela,
100 gramos azúcar morena
vino dulce, palito de canela, y nata.
Pelar las manzanas, en un cazo a cocer con tres cucharadas de agua, una cucharada de vino dulce, y el palito de canela, machacar las manzanas hasta que se hagan puré, quitar el liquido que sobre y dejar enfriar.
Primero, montar la nata y mezclarla con el puré frío y añadir la piel rallada de un limón, y al frigorífico:
Segundo, servir en copas individuales y adornar con una hoja de menta, adornar con chocolate rallado.
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