20 de diciembre de 2012

Las gallinas ponedoras

Gallinas sueltas en Monteagudo de las Vicarias.
La Gallina es un animal muy fácil de mantener: hoy en día vuelven a estar sueltas en los corrales, aprovechan todo, antiguamente en las eras se mantenían por si mismas escarbando en la era. Y que huevos amarillas las yemas que eran muy ricos. tienen 15 meses de puesta a huevo diario.
Normalmente pretendemos alimentar a nuestras gallinas con los desperdicios de la huerta  y con las sobras de la cocina. No obstante el irregular suministro de estas fuentes, hacen imprescindible complementar la alimentación con pienso la alimentación de las gallinas. No debemos de preocuparnos de que haya sobre abundancia de alimento, las gallinas a diferencia de otros animales domésticos regulan por si mismas cuanto pueden comer y por otra parte prefieren comer productos frescos como hojas de lechuga, acelgas, berzas,  picotear malas hierbas o comerse algún insecto o gusano que alcancen que comer pienso al que solo acudirán cuando la alimentación de otro origen sea insuficiente. Todavía recuerdo cuando volvían el ciemos, para que se pudriera, salían unos gusanos blancos muy gordos y redondos,  que llamábamos aceiteras, venia una gallina lo cogía en el pico y todas las gallinas corrían detrás a quitárselo como si fuera un manjar.y si los niños se ponían en el corral a hacer de cuerpo llegaban las gallinas picaban  y a correr. Mas de alguno se llevaba un picotazo en el trasero. 
El buen gallo, en todo gallinero canta. Gallo que es bueno, lo mismo canta en su corral que en el ajeno.
Por San Antón la gallina pon y sino retorcijón,
Gallina en casa rica, siempre pica.
Gallina nueva, para ponedora; gallina vieja, para incubadora.
Gallina ponedora y mujer silenciosa valen cualquier cosa.
Gallina que cacarea pierde el huevo
Gallina que canta, de poner viene.
Gallina que no pone huevos, al puchero.
Gallina vieja hace buen caldo.
Gallina, cabra y marrano; se manducan con la mano.

Gallo fino no extraña gallinero.
Gallo que canta a sol puesto, canta a muerto.
Gallo que es bueno, lo mismo canta en su corral que en el ajeno.
Gallo que no canta, algo tiene en la garganta
Gallo, caballo y mujer por su raza has de escoger.

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